补水如何影响学习？

新西兰

早上起床后第一件事就是喝一杯水，保持身体水分充足可能是帮助孩子学习的秘密武器。

如果您是教育作家兼在线教师卡伦·图伊·博伊斯 (Karen Tui Boyes) 的学生，那么您的手机很可能全天都装有每小时闹钟，提醒您喝水。

如果学生没有手机，博伊斯建议随身携带饮料瓶作为补充水分的物理提示。

她说：“当学生脱水时，你在课堂上看到的情况是，他们更难遵循指令，批判性思考更难，创造力更难，学习新知识也更困难。”

“身体必须决定将能量花在什么地方，如果你脱水了，身体就会将能量花在尝试补水上，而不是尝试学习。”

在这个每个人（包括孩子）都离不开饮料瓶的时代，思考补水是否会影响学校学习可能有点奇怪。然而，研究表明，补水是影响学习能力、情绪和课堂行为的一个因素。

Spectrum Education 的创始人 Karen-Tui Boyes。凯伦·图伊·博伊斯。 照片：提供
尽管似乎总是带着水瓶，但许多孩子在一天开始时水分储备量很低，而且在一天中会进一步消耗。但重要的不仅仅是喝水：你喝什么和吃什么会严重影响你的水分储备和你的学习。

研究对补水和学习有何看法？
奥塔哥大学体育学教授吉姆·科特说，补水的影响很难研究，而且我们对它与学习之间的关系还有很多不了解的地方。

“有迹象表明，补水会影响学生的认知能力，也就是他们学习的过程。但我们并不确定补水对他们的学习到底有多大影响，”他说。

科特指出，一些研究表明，学生喝了大约一杯水后，一小时内智力功能会立即得到改善。不过，如果学生改喝含糖饮料而不是水，那么“他们不喝水会更好。”

无标题吉姆·科特教授。 照片：提供
我们从研究中了解到，孩子们上学时身体水分不足。

梅西大学认知心理学副教授斯蒂芬·希尔说：“他们没有以最好的方式开始新的一天，所以在学校喝水很重要，如果他们早上起床时能喝更多的水就更好了。”

在线教育者博伊斯鼓励她的学生在起床时至少喝一杯水。这时我们的体内水分含量通常最低。

“有相当多的证据表明，水分充足的孩子似乎比水分不足的孩子更能专心学习，”希尔说。“如果我们注意这一点，课堂上的情况可能会有所改善。”

据 《对话》报道，补充水分可以增强年轻大脑的记忆力、注意力和认知灵活性，即在两个概念之间切换思维的能力。

另一方面，即使儿童（和成人）出现轻度脱水，皮质醇水平也会开始升高，这可能会使我们更加紧张、焦虑和烦躁。

但是喝太多的水也会分散注意力，包括需要频繁去洗手间，所以需要取得平衡，科特说。

孩子应该喝多少水？
美国医学研究所建议每天摄入以下食物：

1至3岁：900毫升
4 至 8 岁：1.2 升
9至13岁男性：1.8升
9至14岁女性：1.6升
14至18岁男性：2.6升
14至18岁女性：1.8升
成年男性：3升
成年雌性：2.2升
然而，根据希尔和科特的说法，我们每天的总饮水量要高于这些建议量，因为保持水分所需的 30% 到 50% 来自食物。

等等。什么？食物能让我保持水分？
是的，但不是任何食物。我们的身体从水果和蔬菜等天然食物中吸收大量水分。加工食品和超加工食品则不然。

这就是为什么博伊斯认为尽管我们习惯喝瓶装水，但脱水仍然是一个现代问题。

“想想我们的祖父母和曾祖父母那一代——他们吃了很多水果和蔬菜，所以他们甚至不会脱水。”

博伊斯向学生们提出的另一个补水建议是吃全食早餐，包括水果、鸡蛋或无糖酸奶等蛋白质以及燕麦等碳水化合物。（查看我们的超加工早餐与全食早餐指南）。

什么会使你脱水？
众所周知，咖啡因和酒精具有利尿作用，这意味着它们会让你更频繁地小便，从而更快地消耗你体内的水分。

博伊斯建议她的学生和成年人每喝一杯咖啡就喝三杯水。

加工食品或超加工食品（如薯片、商店购买的面包和饼干）含水量低，盐分含量高。人体需要更多的水来消除多余的盐分，因此全食含量低的饮食需要更多的水来消化。

是否需要提醒孩子在家和学校喝水？
科特说，由于不同的原因，儿童和老人在补水方面似乎对身体的反馈比较迟钝。

奥克兰科尼尼小学副校长卡利·奥利维拉 (Kahli Oliveira) 表示，在课堂上，孩子们通常在早教中心的指导下开始上学，养成良好的饮酒习惯。

然而“在炎热的天气里……即使是成年人也需要提醒他们需要喝多少水，”她说。

年幼的孩子也需要提醒脱掉保暖的衣服，尤其是当他们沉浸在玩耍的兴奋中时。

“如果你觉得真的很热，就脱掉你的鞋子和袜子，让你的脚可以呼吸，然后你就可以让身体凉快下来。”

神经多样性儿童通常更难调节体温。当他们过度兴奋时，科尼尼小学的老师们就会使用他们的秘密武器：从教职员休息室的饮水机里倒一杯冰水。

“......说实话，它确实创造了奇迹，”奥利维拉说。